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Optiliq® toglie
i grassi mantenendo
intatte le proprietà
del tuo impasto

optiliq_tanica

Optiliq® è una miscela naturale a base di probiotici Actilibrium®, ricca di vitamine e proteine e completamente priva di grassi saturi.

Queste caratteristiche uniche rendono Optiliq® il perfetto sostitutivo di grassi saturi, dei mono e dei digliceridi degli acidi grassi, con particolari vantaggi per il settore industriale.

Grazie alle sue proprietà organolettiche e strutturali, Optiliq® sprigiona una naturale viscosità che favorisce

l’aggregazione degli ingredienti anche con farine senza glutine.

Con Optiliq® è possibile ridurre o eliminare l’utilizzo di uova ed ovoprodotti, con tutti i risparmi relativi alla sicurezza alimentare ed ai processi di pastorizzazione.

Optiliq® è un esaltatore dei sapori primari, per cui il prodotto finale sarà molto più leggero, gustoso e genuino, senza alcuna differenza in termini di aspetto ed apporto proteico.

NO GRASSI NATURALI

NO SOSTANZE CHIMICHE

Grandi vantaggi per l’industria e il consumatore finale

SOSTITUISCE GLI OVOPRODOTTI

L’utilizzo di Optiliq® permette di eliminare uova ed ovoprodotti dalla fase d’impasto, a parità di risultato nel prodotto finale.

SENZA GRASSI SATURI

I microrganismi probiotici Actilibrium® arricchiscono Optiliq® di grassi insaturi, con molti benefici per il consumatore finale.

ALLUNGA LA CONSERVAZIONE

Actilibrium® stabilizza la carica batterica negli alimenti, favorendo una conservazione più duratura senza conservanti o pastorizzazione.

ALTA DIGERIBILITÀ

L’arricchimento con probiotici Actilibrium® migliora le caratteristiche organolettiche del prodotto finale, favorendo la digestione.

PIÙ GUSTOSO

Optiliq® ottimizza le fasi produttive, esaltando i sapori degli ingredienti che nelle preparazioni tradizionali vengono coperti da quelli del burro, delle uova, o dei grassi.

PIÙ NUTRIENTE

Grazie alle peculiari caratteristiche nutritive, ricche di proteine e vitamine nobili i prodotti realizzati con Optiliq® hanno funzioni benefiche per l’organismo.

OPTILIQ è senza glutine,
senza lattosio, zero grassi, vegan

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