Webinar: La fermentazione lattica negli impasti della pizza

Mercoledì 24 Marzo alle ore 10.30 potrai partecipare all’evento “Pro-Fermenti in Pizzeria”, tenuto da MaterPro in collaborazione con l’Associazione Pizzaioli Professionisti.

Il Webinar, in diretta su Zoom, sarà interamente dedicato all’importanza della fermentazione lattica negli impasti e vedrà la partecipazione dei relatori Luigi Stamerra, Presidente dell’APP, e Filippo Bussinelli, responsabile ricerca e sviluppo Probiotiq.

Evento riservato ai soci della Associazione Pizzaioli Professionisti

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